|
|
 |
Etki kabak dolmasi, kabak severlere yeni bir sunum |
|
|
Malzemeler:
- 10 adet kabak (kıbrıs/girit/yayla kabağı)
- iç malzeme:
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet iri kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
- 150-200gr kıyma
Hazırlanması:
- Pirinçleri yıkayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayın.
Maydanozları doğrayın. Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice
birbirine yedirin. - İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin.
(biz limon kabuğu soyma aletini kullandık, o yoksa çatal kullanabilir
veya alacalı soyabilirsiniz.) Kabakların tepelerini şapka şeklinde
kesip kenara alın. Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun.
Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin. - Hazırladığınız içi, üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde (bir domates dilimi sığmalı) kabaklara doldurun.
- Üzerlerine birer dilim domates koyup ayırdığınız kabak tepelerini
(şapkaları) üzerlerine kapatın ve boşluk kalmayacak şekilde tencereye
dizin. - Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye
ekleyin. Tencerenin tabanından 2 patmak yüksekliğe çıkacak kadar
kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.
|
|
|
| Günün Resmi | 
| |
Showtv izle dinle Canlı yayın
