 |
Kanı temizler, idrar söktürür, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirir, böbrekteki kum ve taşı döker. Tüm bunların yanı sıra şeker hastalarının susuzluğunu azaltır, kilo vermeye yardımcı olur. |
|
|
SEMİZOTU: Kanı temizler, idrar söktürür, sinir
krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirir, böbrekteki kum ve taşı döker. Tüm
bunların yanı sıra şeker hastalarının susuzluğunu azaltır, kilo vermeye yardımcı
olur.
HAVUÇ: Kilo alıp vermemizde temel olan kan şekeri dengemizin
korunması, aldığımız besinlerin glisemik endekslerine bağlıdır. Havuç, yüksek
glisemik endeks içeren bir besin olmakla birlikte belli aralıklarla ve doğru
şekilde tüketildiğinde sağlıklı beslenmede yerini alabilir. En doğrusu çiğ ya da
haşlayarak tüketmektir. Gözler için çok faydalı olan havuç, mide ve bağırsak
kanamalarında da etkilidir. Ayrıca damar sertliğini engeller, akciğer kanseri
riskini düşürür.
BROKOLİ: Brokolinin içerdiği beta karoten, yemek
borusu, mide, bağırsak kanserlerinin riskini azaltıcı etkiye sahiptir. Brokoli
ayrıca, B1 ve C vitaminleri, kalsiyum, kükürt, potasyum ve selenyum maddeleri
içerir.
PATLICAN: Kalp çarpıntısını giderir. Patlıcanın ayrıca
pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendirici, idrar söktürücü etkileri
bulunmaktadır.
ENGİNAR: Karaciğer ve kalbin en iyi dostu olan
enginar, kanı temizler ve yorgunluğu giderir. Ayrıca kalp adalelerini
kuvvetlendirir, kolesterolü düşürür, mide ve bağırsakları dezenfekte ederek
ishali durdurmaya yardımcı olur.
BEZELYE: Kansızlığı gideren ve
pekliği geçiren taze bezelyenin, kan kanserine karşı koruyucu etkisi
bulunmaktadır. Tıpkı havuç gibi glisemik endeksi yüksek bir besindir.
FASULYE: Taze fasulye, pankreas bezesini, böbrekleri, karaciğeri ve
kalbi kuvvetlendirdiği gibi, albümin ve şeker hastalığına karşı etkilidir.
ISPANAK: Demir yönünden zengin ıspanak, diğer yapraklı sebzelere
nazaran daha çok protein içerir. Ispanak suyu, soğuk algınlıklarına karşı direnç
sağlar, hemoroid rahatsızlığına iyi gelir, kalp adelelerini güçlendirir. Ispanak
ayrıca, kemikleri ve dişleri sağlamlaştırır.
TÜRLÜ YEMEĞİ
Bu
hafta meyve ve sebzeler dünyasındaki yolculuğumuza bunların birleşiminden oluşan
hem besleyici hem de lezzetli bir yemekle nokta koyalım istedik.
Malzemeler
1 adet kabak, 1 adet patlıcan, biber, bamya,
fasulye, sarmısak, soğan, tuz ve baharatlar...
Yapılışı
1 yemek
kaşığı sıvı yağda 1 adet soğanı ve sarmısakları kavurduktan sonra domates (salça
yerine) ve biberi ekleyin. Daha sonra sebzelerinizi de tencereye atıp üzerine
bir miktar su ve tuz (isterseniz baharat) ekleyin.
Sağlam hafıza için
ıspanak
Sebze ve meyvelerde bulunan antioksidan maddeler sinir hücrelerinin
zedelenmesini önler. Araştırmalara göre diyetlerinde özellikle ıspanak ve
böğürtlen bulunan kişilerde yaşıtlarına göre daha az hafıza kaybı görülmektedir.
Lahana midenin dostu çıktı
B, C, E vitaminleri ve potasyum
içeren lahananın, şeker ve romatizma hastalıklarına karşı faydalı olduğu
biliniyordu. Yapılan son araştırmalarda lahanada bulunan U vitamininin de mide
ve bağırsakların iç yüzeyini koruduğu ve yaraların iyileşmesini sağladığı ortaya
çıktı.
|
|
