| Çok Okunanlar |
 |
| Çok Yorumlananlar |
|
|
|
|
DOĞAL ZAYIFLAMA İLACI MANTAR
|
 |
İçeriğinde yağ oranı yok denecek kadar düşük olan ve kolesterol bulunmayan mantar, sağlıklı bir diyet listesinin ilk sırasında yer almalı...
|
|
|
İçeriğinde yağ oranı yok denecek kadar düşük olan ve
kolesterol bulunmayan mantar, sağlıklı bir diyet listesinin ilk sırasında yer
almalı...
Doğada, karbon, oksijen, azot ve fosfor gibi organik
maddelerin bileşenlerine ayrılmasında önemli bir rol oynayan mantarlar, insanlar
için de önemli bir gıda maddesi özelliği taşıyor.
Rüzgarla bile
taşınabilen sporlar yardımı ile uygun yetişme ortamının bulunduğu alanlarda
kolaylıkla yetişebilen mantarlar, değişik lezzetiyle birçok kişinin
vazgeçemediği damak tatları arasında yer alıyor.
Selçuk Üniversitesi
Mantarcılık Araştırma ve Uygulama Merkezi Başkanı Yrd. Doç. Dr. Celalettin
Öztürk, mantar içinde yoğun olarak bulunan A, C, D vitaminleri ve zengin
minerallerin, sağlıklı beslenmede önemli bir yeri olduğunu kaydetti.
Öztürk, hafif lifli yapısıyla midede hazmı ve bağırsaklar tarafından
emilmesi kolay olan mantarların önemli bir besin kaynağı olduğunu vurgulayarak,
şunları kaydetti:
Ülkemizde yetişen pek çok mantar türünde, enerji
kaynağı olan karbonhidrat miktarı oldukça yüksektir. İçeriğinde yağ oranı yok
denecek kadar düşük olan ve kesinlikle kolesterol içermeyen mantarlar, sağlıklı
bir diyet listesinin ilk sırasında yer almalıdır. Çünkü, zayıflama, şeker ve yağ
gibi bazı maddelerin alınması yasak olan diyet programlarında ortak özellik,
besin değeri yüksek, ancak kolesterol oranı düşük gıda maddeleri tüketmektir.
Mantar ise bu özellikleriyle hemen her çeşit diyete son derece uygun bir besin
maddesidir.
DİYET İÇİN DOKTOR KONTROLÜ
Birçok diyet gıdasının,
lezzetli olmayan ve yenmesinden keyif alınmayan suni üretilmiş yiyecekler
olduğunu belirten Öztürk, ´´Diyet yapmak için pahalı ürünler kullanmak yerine
daha ucuz olan ve doğadan rahatlıkla toplanabilecek mantarlar kullanılabilir.
Ancak toplanacak mantar çeşidi ve diyetin ne amaçla yapıldığı çok önemlidir.
Bunun için mantar ağırlıklı yapılacak diyetin, tüm diyetlerde olduğu gibi doktor
kontrolünde gerçekleşmesi gerekir´´ diye konuştu.
Sağlıklı bir yaşam
için diğer gıdalara göre, zehirli mantarlar hariç, belirgin bir yan etkisi
olmayan mantarın kişiye günlük yaşamda ihtiyaç duyduğu enerjiden daha fazlasını
bile verdiğini vurgulayan Öztürk, yazın kırlardan toplanacak mantarların taze ya
da kurutularak kışın da tüketilebileceğini sözlerine ekledi.
|
|
|
| Günün Resmi | 
| |
