|
|
|
DİYETLE İLGİLİ 12 ÖNEMLİ SORU
|
 |
Diyetle ilgili en çok merak edilen 12 soru.. Hiç aç kalmadan istediğiniz kiloda kalmanın sırrı... |
|
|
Diyetle ilgili en çok merak edilen 12 soru.. Hiç aç kalmadan
istediğiniz kiloda kalmanın sırrı...
Diyetler ve diyet programları
neredeyse hayatımızın olmazsa olmazı haline geldi. Günlük almamız gereken kalori
ve yağ miktarından ve hangi yiyeceklerin kolesterolü düşüreceğine kadar pek çok
soru kafamıza takılıyor. Diyetle ilgili en çok sorulan soruların cevabını Hay
Güzellik ve Estetik Merkezi nden Dr. Alp Kürşad Mamak verdi...
Kilo
vermek isterken günlük alınması gereken yağ miktarı nedir?
Yapılan
araştırmalar gösteriyor ki, günlük aldığınız kalori miktarının yüzde 15´i, diyet
yapıyor olun veya olmayın her iki halde de yağlardan sağlanıyor. Bu miktar; kalp
krizi, obezite ve diyabet riskini en aza indirmek için yeterli. Sözgelimi, bin
500 kalorilik bir diyet yapıyorsanız alabileceğiniz yağ miktarı 50 gramla
sınırlı.
Karbonhidrat niçin egzersiz için de önem taşır?
Vücudumuzda glikojen olarak depolanan karbonhidratlar, kas gücünü
artırmada son derece önemli rol oynar. Ayrıca, aşırı olmamak kaydıyla
vücudumuzda depoladığımız yağlar da aynı etkiyi gösterir. Kas gelişiminde önemli
rol oynayan glikojeni vücudunuza tedarik edebilmek için, egzersiz çalışmalarınız
sonrası karbonhidrat içeren yiyeceklerden yemelisiniz. Mesela 90 dakikalık bir
egzersiz sonrası, fırınlanmış patates, bir porsiyon meyve veya kepekli krakerler
iyi birer seçim.
Kahvede bulunan kafein kemikleri zayıflatır mı?
Hayır. Çok aşırı miktarda kahve içmiyorsanız böyle bir durum söz konusu
değil. Gene de kafeinin kemikleriniz üzerindeki zararlı etkilerinden endişe
duyuyorsanız, kahvenizi sütle içmeyi deneyin.
Yumurta kolesterol
açısından kötü mü?
Ölçülü olduğunuz sürece hayır. Yumurta, vücudunuz
için gerekli olan protein, K vitamini, riboflavin ve selenyumu sağlamak için
mükemmel bir kaynak. Yapılan araştırmalar, yumurta sarısının 213 mg kolestrol
içeriyor olmasına karşın, haftada 2 adet yumurta yemenin kandaki kolesterol
düzeyi üzerinde hiçbir olumsuz etkide bulunmadığını gösteriyor.
Hangi
yiyecekler kolestrolü düşürür?
Lif bakımından zengin sebzeler, söz
gelimi yulaf, fasulye ve soyalı besinler, kolesterolü düşürüyor. Bunlar, kandaki
kolesterol miktarını dengeleyici özelliğe sahip bulunuyor. Kolesterolünüz
yüksekse, özellikle az yağ içeren bir diyet yapmalısınız. Aldığınız yağ
miktarını azaltmak için meyve ve sebze ağırlıklı öğünler yemelisiniz ve kırmızı
eti azaltmalısınız. Ayrıca süt ve süt ürünlerinden de yağsız olanları tercih
etmelisiniz.
Midedeki açlık kazıntısını nasıl giderebilirim?
Bunu tamamen geçiremezsiniz; fakat kendinize en zararsız biçimde
üstesinden gelebilirsiniz. Bunun için, diyetisyenlerin belirledikleri
stratejilerden birini deneyebilirsiniz. Dilediğiniz yiyecekten ufak miktarlarda
yiyerek açlığınızı gidermeye çalışın. Canınızın çektiği yiyeceklerin benzer
diyet versiyonlarından deneyin.
En sağlıklı yağ hangisi?
Zeytinyağı kesinlikle en sağlıklı olanı. Göğüs kanseri riskini azaltıyor
ve kolesterol üzerinde kötü etkileri bulunmuyor. Margarin ve tereyağı gibi
doymuş yağlar damar tıkanıklığına sebep olur ve böylece yüksek tansiyon ve kalp
krizi riskini artırır.
Çok az yağ yemek mümkün mü?
Tıpkı bir
araba gibi, vücudumuz da hareket etmek için yağa gereksinim duyar. Özel olarak
yağ asitleri, hücre onarımında ve yenilemelerinde de iş görür. Et, balık, fındık
gibi besinlerden aldığımız yağlar, aynı zamanda hormonları düzenleyici ve sinir
sistemini güçlendirici etkilere sahip. Her ne kadar çoğu uzman günlük kalori
miktarının yüzde 15 inin yağdan karşılanması gerektiği görüşünde birleşse de,
yapılan son araştırmalar, yüzde 10 un da yeterli olduğunu gösteriyor.
Acıktığım zaman neden sinirli oluyorum?
Vücuttaki kan şekeri
düştüğünde, kanınızdaki adrenalin ve daha birkaç hormonun işlevi de azalır ve
bunun sonucu sinirlilik, kan basıncınızın artışıyla doğru orantılı olarak
gerginlik görülebilir. Eğer sık aralıklarla azar azar yemek yemeye vakit
ayıramıyorsanız, yanınızda bir meyve veya atıştıracak krakerler taşıyın.
Hiçbir şey yemeyerek zayıflamak tehlikeli mi?
Bu tarz girişimler
son derece tehlikeli. Vücut iki günden fazla aç kaldığında, karbonhidrat ve
protein gibi en temel ihtiyaçlarını kaslardan karşılar. Ayrıca büyük su kaybı da
olur. Bunun sonucu baş ağrısı, baş dönmesi, sıkıntı görülebilir. Açlık süresi
arttıkça, tehlikeler de daha ciddi boyutlar kazanacaktır.
Gece yatmadan
önce bir şeyler atıştırmak zararlı mı?
Gece yarısı sindirim zorlaşır.
Yatmadan önce bir şeyler atıştırmak istiyorsanız meyve veya bir kase yoğurt ya
da bir bardak süt içmenizi öneriyoruz.
Şeker şişmanlatır mı?
Teknik olarak yağ içermediğinden, hayır. Şeker, saf karbonhidrattan
oluşur ve biz bu ihtiyacımızı aynı şekilde ekmekten, meyvelerden de
karşılayabiliriz. Ama tabii ki şeker kalori içerir. Bazı şekerli yiyecekler,
sözgelimi kurabiyeler ve krakerler, aynı zamanda yağ da içerir. O halde, çok
fazla şekerli gıda tüketimi kısa sürede yağ birikimleri olarak vücudumuzda
yerini alacaktır.
|
|
|
| Günün Resmi | 
| |
Showtv izle dinle Canlı yayın
